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孕妇可以吃凉皮吗 怀孕初期孕妇能吃外面的米粉凉皮吗

时间：2018-08-29 12:34:36 来源：本站整理作者：zl点击：

孕妇可以吃凉皮吗 怀孕初期孕妇能吃外面的米粉凉皮吗，到了夏天的晚上，去路边的小吃店，街边的小吃摊都会看见有卖凉皮的影子，很多孕妇妈妈夏天胃口很不好，想要吃吃凉皮换换口味，那么孕妇妈妈怀孕初期能不能吃凉皮呢，孕妇可以吃外面卖的凉皮吗，孕妇吃凉皮会不会流产，下面儿博会官网的小编就来说说：孕妇可以吃凉皮吗 怀孕初期孕妇能吃外面的米粉凉皮吗。

初期怀孕可以吃凉皮吗

市面上各种凉皮、米皮、擀面皮都纷纷开卖。这些小吃本身就受女性的欢迎，那么孕妈妈还能像怀孕前一样吃这些么?孕妇当然能吃凉皮，但也不要经常吃。凉皮的主要成分是淀粉，对妈妈们的身体没有影响。但是外面摊子上的凉皮最不放心的就是卫生干净的健康问题。

孕妇吃凉皮会流产吗

孕妇能吃凉皮、米皮、擀面皮这些凉调食品么?从营养的角度来看，不建议孕妇吃这些凉调食品、凉皮、米皮、擀面皮。这些食品的主要成分是淀粉，营养价值是很低的，对于孕妈妈吸收营养来说是没有帮助的。凉调食物要慎吃，因为在市面上贩卖的凉调小吃中，这些凉皮米皮中都加入了食用胶和明矾等添加剂，这些添加剂会影响胎儿发展，而且小店的卫生环境总是让人堪忧。在这些食品的调料汁当中就有味精水，所以妈妈们应当慎吃。从食品本身来说，凉皮、米皮、擀面皮这些食品本身对孕妈的身体是无害的，所以孕妇吃凉皮不会流产。孕妈如果想吃的话可以试着自己在家中制作，既卫生有安全。

孕妇吃凉皮对胎儿有害吗

1、凉皮营养价值不高

凉皮的主要材料就是淀粉，营养价值肯定不如平常饭菜，所以，凉皮可以吃但不要天天吃。凉皮里面一般都增加了增稠剂，虽然增稠剂单单只是凝固作用，无危害作用，还是建议少吃。

2、凉皮的调料和配料不太适合孕妈咪

凉皮，包括配料：黄瓜丝、胡萝卜丝等都是生冷食物，所以，最好不要多吃;

另外，凉皮为了提鲜增味，会放很多调味料、辛辣料，经常多吃也不好。

3、外卖凉皮的食用卫生问题

从外面买回来的凉皮，卫生没有办法保障，特别是，有些外卖凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，对人体健康的危害。另外，明矾需要肝脏解毒，食用过多会加重肝脏负担，孕妇一定要多多注意。所以，不建议常吃。有能力的家庭，可以自己动手做。

孕妇如何自制凉皮

凉皮的制作其实多少是有些麻烦的，不过麻烦归麻烦，做起来并不容易失败，也不是很难，家里如果有不能随便吃路边摊的孕妇或者小孩，真的推荐还是自己动手做哦!

用料：面粉 200g，凉水 适量，盐 3g，酵母 适量

第一步：和面

用面粉和水和成干湿适中的面团，然后将面团放置半个小时醒面。

第二步：洗面

在盆内放入水，然后将醒好的面团放入水中反复地洗，目的是为了分离出高筋面，洗到清水都白了，面团都散了，就可以初步分离出面筋了。

第三步：再次洗面

将上述洗过的面粉水静置一下午，同时把剩下的面筋继续洗，洗到水里看不到一点白面粉，就是洗干净的面筋了，将面筋盖上保鲜膜放冰箱。

第四步：摊凉皮

上述面粉水放置半天后已经沉淀分层，倒掉上层的清水，留下下面的白淀粉层，然后使劲搅拌均匀，用又轻又扁的锅刷点油，倒两勺白淀粉水，摇晃均匀，薄薄的一层摊在锅的底部，然后把锅具放在烧开的水上漂着，盖上锅盖，一分钟后就可以揭起这层面皮了，这就是凉皮。

第五步：煮面筋

将之前的面筋放锅里煮，煮出来放凉、切块，这就是凉皮里的面筋了。

第六步：调味

根据个人口味，将摊好的凉皮切片后进行调味。焯一点豆芽，切些黄瓜丝，加盐、辣椒油、醋、蒜水、麻酱等等调味就好了，调味就很随意了，依个人口味来吧

做凉皮小贴士

❶盘子要飘在水上蒸，因为如果用笼笹或蒸格，无法保证盘子是绝对水平放置的，这样有可能一边薄一边厚。但是放在水上，水是无论锅怎么放置也保持水平的，这样蒸出来的面皮才会保持厚度一致

❷ 蒸面皮用的盘子应该选纯平的，我这个盘子其实有一小圈突起，不太好。网上有卖做凉皮的盘子，叫“罗罗”

❸ 蒸的时候一定要盖锅盖，如果蒸汽跑掉了那面皮一定是干裂，揭都不下来，我第一次就是这么失败的。

❹ 这个不能做很多放冰箱下顿吃，一放冰箱，如果是中午做晚上吃还可以，只要过夜就会变硬变脆，韧性和口感全无

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