儿博会网址www.erbohui.com 全国儿博会分站北京儿博会上海儿博会广州儿博会成都孕婴童展深圳母婴博览会 立即索票 | 手机版 | 合作热线:021-61119936
免费门票 北京儿博会 上海儿博会 广州儿博会

宝妈简制版麻辣水煮鱼

时间:2018-08-29 12:34:36 来源:本站整理作者:wsl点击:

导读:很多家庭喜欢吃水煮鱼,不过鱼不麻不辣怎么好吃呢,大家应该很喜欢吃鱼吧,小编为大家推荐一款很好吃的菜:麻辣水煮鱼。准备食材主料:草鱼一条(我的2斤)普通辣椒、朝天椒朝天椒可有可
微信公众号 扫描关注公众号

很多家庭喜欢吃水煮鱼,不过鱼不麻不辣怎么好吃呢,大家应该很喜欢吃鱼吧,小编为大家推荐一款很好吃的菜:麻辣水煮鱼。

准备食材

主料:
草鱼一条(我的2斤)
普通辣椒、朝天椒
朝天椒可有可无,朝天椒可以增加香气
花椒、麻椒,
麻椒可有可无理由同上
郫县豆瓣酱
豆芽
辅料
姜片
香叶
大料
桂皮
淀粉
蛋清
料酒
白胡椒粉

宝妈简制版麻辣水煮鱼

首先把鱼处理好,鱼头切下来

宝妈简制版麻辣水煮鱼

紧贴鱼骨位置把鱼肉分出来

宝妈简制版麻辣水煮鱼

分下来的鱼肉斜着片片

宝妈简制版麻辣水煮鱼

鱼骨剁小块
鱼头一分为二
鱼肉放一个碗里
鱼块和鱼头放一起

宝妈简制版麻辣水煮鱼

分别加入适量料酒、白胡椒粉、淀粉、盐、蛋清、少量食用油腌制十五分钟,淀粉不要太多

接着做五香油

宝妈简制版麻辣水煮鱼

锅中倒入多一点的油放入辣椒、花椒、麻椒、桂皮、香叶小火炸至棕黄色、香料捞出来,油待用

宝妈简制版麻辣水煮鱼

锅中放入三分之二五香油烧热下郫县豆瓣酱翻炒出香味,我放了两大勺微辣、喜欢辣的酌情放

宝妈简制版麻辣水煮鱼

再放入姜片、辣椒翻炒出香味、辣椒可以切成辣椒段更入味

宝妈简制版麻辣水煮鱼

加入水大概半锅中小火熬、熬出红红的漂亮高汤大概二十分钟左右

宝妈简制版麻辣水煮鱼

豆芽提前烫熟捞出放盆底备用,煮豆ya的时候去稍微放点盐

宝妈简制版麻辣水煮鱼

汤煮好了后放入鱼头和鱼骨块煮大约八分钟,这样汤汁更鲜美,这个时候汤刚刚沫过鱼骨是正确的

宝妈简制版麻辣水煮鱼

然后只把鱼头和鱼骨捞出放在豆芽上面
稍微试一下汤汁的味道薄的话加点盐

宝妈简制版麻辣水煮鱼

稍微试一下汤汁的味道薄的话加点盐
汤汁烧开放入鱼片,下锅后马上把鱼片分布均匀,煮开后一分钟内起锅这样的肉很嫩

宝妈简制版麻辣水煮鱼

然后把鱼肉和汤汁慢慢倒入盆中

宝妈简制版麻辣水煮鱼

另起一锅用剩下的五香油炸一些辣椒、花椒
我是把剩下的放进来炸了
油烧热香味出来以后直接浇到鱼肉上,哇、呲啦啦的声音超诱惑

宝妈简制版麻辣水煮鱼

也可以在鱼肉上洒辣椒粉再把油倒入味道更香更辣,
可以撒点芝麻和香菜最后
看着复杂但简单的水煮鱼就做好了

宝妈简制版麻辣水煮鱼



声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与我们联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:sm@erbohui.com
最新文章
推荐文章

最新儿博会

2022 erbohui.com All rights reserved. sitemap
关于我们 | 联系我们 | 商务合作 | 城市入驻 | 诚聘英才 | | 免责声明 | 友情链接 | 手机网站 | 网站地图

版权所有:都市拼客网(儿博会)儿童博览会
儿博会网址:www.erbohui.com 域名就是“儿博会”的3个字全拼域名哦,方便记忆!
儿博会】暨儿童博览会(孕婴童博览会)是大型母婴综合博览会,一站式母婴采购平台,每年举办多场!
【儿博会】展会涵盖:奶粉辅食、月子养护、孕婴摄影、早教培训、亲子活动、孕婴用品、服饰、车床汽座、玩具文具、洗护纸品、益智游戏、育儿问答、亲子互动等。
儿博会门票,提前网上申请免费(包邮)来不及快递的,有短信电子门票。没索票者,现场须买票入场20元/人/次!
参展电话:021-61119936 | 商家参展:13296125936 | 客服QQ:425970393(微信同号)母婴类商家可免费互换发新闻稿

都市拼客网旗下网站 © 2022 版权所有,侵权必究。都市拼客网法律顾问:周雪琴律师

声明:本站部分文章来自互联网,无法核实真实出处,如涉及侵权,请直接联系我们删除!

沪ICP备06059753号-15 沪公网安备 31011202007896